| | | | | |
|
الزعرور فاكهة تختلف عن الفواكه الأخرى في اللون والشكل والمذاق، وهي تجمع بين الفواكه المزيلة للسموم والفواكه المخففة للدم، لكن لا نعرف لماذا يسمى المزاح في المغرب. اقرأ المزيد | | تغذى الإنسان على الحلزون مند آلاف السنين، وتوجد مئات الأنواع من الحلزون منها المائي والبري ونتكلم في هذا البحث عن الحلزون البري اقرأ المزيد | |
| | | | | |
| | القرع من الخضر التي يجهل الناس أهميتها الغذائية، وهو لا يحتوي على سموم مثل البطاطس التي يقبل الناس على استهلاكها بكثرة اقرأ المزيد | | الجلبان من الخضر التي تشعل الجسم طاقة، ولا تضر المرضى وتجلب الأطفال ليستهلكوها طازجة، وتسد حاجة الجسم من الفايتمينات والأملاح المعدنية والألياف المزيد | |
| |
| |
| | الكركوم المادة الحافظة للجسم من الأمراض لكنها مجهولة، واستعمال الكركوم لم يعد سائدا كما كان من قبل، لأن النساء أصبحن لا يفرقن بين الكركوم الطبيعي والملون الكيماوي اقرأ المزيد. | | ناعمة الحقول أو المريمية (السالمية) هو النبات الذي يستحق أن يشرب يوميا نظرا لخصائصه الصحية ولرائحته العطرية التفاصيل | |
| | | | | |
| | لماذا يأخذ الجوز شكل المخ؟ لأن الله سبحانه وتعالى يريد أن ينبهنا لبعض آياته، رحمة منه سبحانه وتعالى. والجوز يقوي الذاكرة ويساعد على النوم ويحفظ القلب والشرايين ويقي من السرطان. وأكثر من ذلك ففاكهة الجوز متوفرة في المغرب (اقرأ المزيد) | | خضرة السكوم: إنها خضرة طبية توجد بكثرة في المغرب لكنها غير معروفة، والطبخ التلفزيوني ينصح بالإسبانخ، واحصرتاه على السكوم وأمراض الكلية والقلب والشرايين، واحصرتاه على السكوم وحمض الفوليك للمرأة الحامل ونمو الجنين (اقرأ المزيد) | |
| | | | | |
| | ما السر في أوراق الزيتون ؟ ولماذا تحد من كل الأمراض؟ والزيتون هو النبات الوحيد الذي لا يشكل أي خطر جانبي على الجسم, لكنه لا يدخل ضمن العلاج بالأعشاب، لأنه يعرف في الطب الغذائي. والغريب جدا أن يصاب الناس بارتفاع الضغط في البلدان التي ينبت فيه الزيتون، ولو علم الناس فائدة الأوراق لاستهلكوها وتركوا الثمار ( اقرأ المزيد) | | حبوب الكتان: أين يوجد حمض الأوميكا3 ؟ في السمك طبعا. لكن هناك خزان كبير لحمض الأوميكا3 لا يعلمه إلا المتخصصون في علم التغذية. لأن حبوب الكتان تحتوي على كميات هائلة من حمض الألفالينولينك الذي يتحول في الجسم إلى حمض الكاما لينولنك أو ما يعرف بحمض الأوميكا 3 ويوجد في الجوز (الكركاع) المزيد | |
| | | | | |
| | الزبدة البلدية أو التقليدية: لا يمكن أن نقارن الزبدة البلدية التي تستخرج من اللبن المتخمر بعد الخض بأنواع الزبدة الأخرى. وقد بدأت الحقائق العلمية تعود بالناس إلى الرشد وإلى الصواب بعدما كادت تضيع بعض المواد الغذائية نتيجة الإشهار الكاذب والموضة، وكذلك العقدة. (اقرأ المزيد) | | فاكهة الدوم وانتفاخ البروستاتا وظهور الصلع: وفاكهة الدوم توجد بكثرة فالمغرب وشمال افريقيا وهي شجرة كلما اشتد الحر كلما اشتد اخضرارها. وهي غير معروفة في العلاج لكنها معروفة في صناعة "الشطابة" أو الكناسة وكانت معروفة في صناعة الأفرشة والحبال، قبل أن يغزو البلاستيك العالم. فربما تكلمت عنها بعض الفضائيات ليتهافت الناس عنها. ( اقرأ المزيد). | |
| | | | | |
| | من أبحاثنا المخبرية هناك بحث في الميدان الغذائي حول بادئات طبيعية من الباكتيريا اللبنية لتصنيع المواد اللبنية، ومنها اليوغورت ولبن الخض والجبن الطري واللبن الرائب. وقد تم انتقاء هذه البكتيريا من عينات اللبن الطبيعي من أبقار تتغذى على أعلاف طبيعية، ولم تتعرض لعلاج بالمضادات الحيوية وقد استعملت السلالات التي تم عزلها في انتاج المواد السالفة الذكر في المختبر وفي المصنع. ليكون للأسلوب مصداقية وصلاحية. وقد تم تسجيل براءة اختراع لحماية الملكية الفكرية. (اقرأ المزيد) | | المنتوجات الزراعية الخارجة عن موسمها: كل ما يوجد على الأرض من مخلوقات حيوانية ونباتية، مخلوق بحكمة بالغة وحسب نظام معين وثابت في الزمان والمكان، فكل الأحياء لها دورة حياة ثابتة في الزمان والمكان، ولا يمكن أن توجد خارج هذه الدورة، وكلما خرجت عن هذا النظام كلما انتابها الخلل. وكل تغيير لمجريات الحياة عند الأحياء يعتبر مخالفا للنظام الكوني (اقرأ التفاصيل) | |
| | | | | |
| | صدر بحث جديد للدكتور محمد فائد والدكتورة أسماء الشاوي والدكتورة رقية بلحسن حول خاصية الخميرة التقليدية في تحرير الأملاح المعدنية من حديد وكالسيوم وماكنزيوم في الخبز. ويرمي البحث إلى معالجة مشكل الأنيميا وإمكانية تفاديها بالرجوع إلى الطريقة التقليدية لتحضير الخبز، وهو الحل البسيط الغير مكلف وبدون أعراض جانبية (التفاصيل) | | الصبار الكمثري أو التين الهندي (الهندية): خضرة وفاكهة ودواء وحافظ للبيئة:الصبار الكمتري أو الهندية من النباتات الطبية وأوراقه خضرة علاجية وثماره فاكهة حميوية وأزهاره دواء. الصبار أصله شمال إفريقية ودول آسيا وتمتاز دول شمال إفريقية بإنتاجه وهو خضرة المصابين بالسكري والسمنة والبروستاتا وارتفاع الضغط (اقرأ المزيد) | |
| | | | | |
| | صدر منشور حول دراسة حليب الإبل بالمغرب وخصائصه الجرثومية، وقد ركز البحث على البكتريا اللبنية للتمكن من تصنيع بعض المنتوجات كالأجبان وقد بين البحث أن لبن الإبل يمكن أن يتحول عبر هذا الأسلوب إلى منتوجات عالية الجودة الغذائية (التفاصيل) | | يعتبر السفرجل كخضرة وفاكهة في نفس الوقت، واستهلاكه طازجا يجعله نافعا أكثر من طبخه، وفاكهة السفرجل تنفرد بخصائصها العلاجية للجهاز الهضمي اقرأ المزيد | |
| | | | | |
| | اليقطين أو الخضرة الصيفية التي لا تحتوي على سعرات حرارية، لكنها تحمل المكونات الطبية التي يحتاجها الجسم في هذا الفصل. ويستعمل اليقطين لحماية الجلد كذلك من الحرارة اقرأ المزيد | | ولو أن القزبر اعتاده الناس كنبات للنكهة والطبخ وتزيين الأطباق، فهو يعطي حبوبا تصلح كذلك للاستعمالات الغذائية الواقية أو الحافظة من بعض الأمراض، ومنها عصيات حمى التايفويد اقرأ المزيد | |
| | | | | |
| | الفول الأخضر الطري يشحن الأطفال ويقوي العظام ويساعد على الحد من الأنيميا، والفول يزود الجسم بمغذيات متكاملة وضروري لتغذية الطفل اقرأ المزيد | | فطر الكمأة أو الترفاس من المواد الغذائية الغريبة التي تخالف النبات والحيوان في التركيب الكيماوي ذلك من آيات الله لمن أراد أن يذكر اقرأ المزيد | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
اليومية
